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古镇寻年味 靖港八大碗

作者:靖港古镇 日期:2017年01月11日 来源:本站原创  点击:



美食,绝对是咱们过年的重头戏。

而对于很多人来说,

年味,就是舌尖上挥之不去的“乡愁”

眼看着,可爱的春节就要到了!

好不容易有个小长假,你准备怎么过?

带着家人,领着孩子……

走,到古镇逛吃逛吃去!
 

古镇寻年味 靖港八大碗
古镇寻年味 靖港八大碗
 

舌尖上的“年味”大餐
       靖港人好吃、会吃,赫赫有名。而在靖港饮食中,屈指第一的要数“靖港八大碗”。曾经的“小汉口”靖港,繁荣昌盛,人流如梭。“船到靖港口,顺风也不走。”这句俗语,形容的就是风味独特、引人垂涎的“靖港八大碗”对来往商人及游客的绝对吸引力。而作为一席历史悠久、代代相传的筵席大菜,“靖港八大碗”绝对是新年不可或缺的饕餮美食。
古镇寻年味 靖港八大碗
古镇寻年味 靖港八大碗古镇寻年味 靖港八大碗

    八大碗是靖港古镇居民长期尝试各种美味,充分吸收不同的饮食文化精华而组合的筵席大菜,也是最高等级的招待。因此各餐馆的厨师也都把烹制出高水平的“八大碗”当作看家本领。在靖港的众多美食中,“靖港八大碗”无疑是最具“年味”的美食!为了让玛利亚从美食中更加了解中国文化,宇琪特地请来了当地的名厨,为她制作一桌“靖港大八碗”......
古镇寻年味 靖港八大碗
古镇寻年味 靖港八大碗
古镇寻年味 靖港八大碗
古镇寻年味 靖港八大碗
古镇寻年味 靖港八大碗
古镇寻年味 靖港八大碗

靖港八大碗——有荤、有素、有汤、有酸、有甜、有辣,有清、有淡、有干、有鲜,可下酒、可送饭。每一道菜皆选材严格、配菜讲究,制作精细、烹饪得法。
它们分别是:什锦杂烩、鱿鱼笋子、五元肚皮、五元整鸡、八宝果饭、清炖牛肉、黄焖鲜鱼、虎皮扣肉。
古镇寻年味 靖港八大碗
古镇寻年味 靖港八大碗


“年味”小吃
“湘江河里的风篷,洞庭湖里的网,靖港的小吃冇得讲。”耳熟能详的民谣,赞的是靖港古镇独具特色的风味小吃。
吃过“靖港八大碗”,到古镇逛逛消个食吧。恩,顺便,一不留神,又可以吃下好多小吃......
古镇寻年味 靖港八大碗

芝麻豆子茶
古镇寻年味 靖港八大碗
 
小钵子甜酒
古镇寻年味 靖港八大碗
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小花片
古镇寻年味 靖港八大碗
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炸小河鱼
古镇寻年味 靖港八大碗
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木锤酥
古镇寻年味 靖港八大碗
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