靖港旅游公告
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古镇传统,水产风味,不事精烩,余味悠

作者:靖港古镇 日期:2016年08月13日 来源:本站原创  点击:
八大碗:【附八大碗图片】八大碗常于重大节日烹制,用于招待贵宾。有八个菜式,从第一碗到最后一碗分别是:什锦杂烩、鱿鱼笋子、五圆肚片、五圆整鸡、八宝果饭、清炖牛肉、黄焖鲜鱼、虎皮扣肉。八大碗饭店电话:0731-88301977
 
手工面:【附手工面图片】靖港手工面源自逃荒至此的北方难民。靖港人将面条制作方法和本地米粉的配汤诸法合二为一,遂形成既有北方面食的筋道,又兼具米粉汤汁鲜美的靖港手工面。
 
火焙鱼:【附火焙鱼图片】鱼虾捕捞上岸后冲洗干净,沥干水,均匀摊在热锅子里。半小时即焙干,一侧焦黄,气味熏香。剔去肠肚后与豆豉、青椒同炒,味道绝美。
 
姜盐芝麻豆子茶:【附姜盐芝麻豆子茶图片】望城县铜官、靖港一带有饮姜盐芝麻豆子茶的习俗,有驱寒祛湿的作用。具体做法是,将生姜捣碎,和炒熟的芝麻、黄豆或黑豆倒入茶罐内,加入少许食盐,摇匀,即可倒入茶杯以飨客人。汤汁鲜咸爽辣、嚼之香脆可口。
 
靖港香干:【附靖港香干图片】靖港香干选用上乘黄豆,配以芦花好水,采用祖传秘方制作而成。香干细嫩而紧凑,色鲜而香醇,且微咸带甜。香干焖回锅肉、香干炒芹菜等是靖港的特色菜,味美至极、下酒尤妙。
 
 
 

电话:0731-88302489
 
 

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